“不是”江雄很郁悶:“味道我剛才嘗了,絕對可以!”
賀東不耐煩道:“還要我說的難聽一些嗎?”
那凌厲的語氣讓江雄不敢反駁,他只能悻悻笑了笑,將盤子給放下后,尷尬的離開了。
其余的廚師見狀,忍不住竊竊私語:“廚師長今天咋回事啊?剛才不還挺高興的嗎?怎么現(xiàn)在苦著個臉?”
“肯定是因為那個江老板啊,天賦那么高,廚師長以為是個學(xué)徒,結(jié)果人家是被肖總請來的?!?/p>
“還好那個江老板不是來面試的,他要進(jìn)咱們后廚,咱這幫人就別干了?!?/p>
“確實,那紅燒肉的味道太香了,我到現(xiàn)在都還惦記著?!?/p>
“江老板,這一道也是咱們店的招牌菜:黑椒奧洲西冷粒,您過目!”
江天只不過看了眼,就道:“我雖然還沒嘗,但我能看出來,這道菜一定有客人反應(yīng)味道發(fā)咸對吧?”
肖浩然瞳孔驟然一縮,眼神更加的崇拜了:“對對對!江老板,你真是神了!您怎么就一眼看出來的?”
要說上一道叉燒江天是誤打誤撞,但這一道就絕對不可能了。
人家甚至都沒嘗,僅此一眼就能推斷出有客人反應(yīng)發(fā)咸。
(請)
江老板,比之前好吃太多了。
這足以證明,這位江老板是有真材實料的!
太特么牛了!
肖浩然佩服的五體投地,怪不得師傅能讓他來呢,
這四十萬花的也太值了!
要是能改變餐廳的生意,別說四十萬了,哪怕是一百萬肖浩然也愿意??!
江天輕嘗了一塊,細(xì)細(xì)品味過后,道:“看得出,咱餐廳的用料都很精準(zhǔn),這一道菜,要是放在外面的中餐廳,絕對沒啥問題,但能來咱們餐廳吃飯的客人都嘴刁。”
肖浩然點點頭,認(rèn)同了江天的說法。
說實在的,能來這里吃飯的人,都是非富即貴,
人家什么好的東西沒吃過?
有的人,他甚至比專業(yè)的廚師還要專業(yè),一口下去,就能吃出你食材用的好不好。
江天再次嘗了一塊:“之前這道菜,咱們是怎么改良的?”
肖浩然如實回答道:“減少了黑胡椒碎和黑椒汁,但吃起來的口感不但沒有更好,反而更差了?!?/p>
江天沉聲道:“你現(xiàn)在讓后廚重新做一份,黑胡椒碎要現(xiàn)磨的,腌制用8克黑胡椒碎,7克用來炒制?!?/p>