宋穗看準(zhǔn)時機(jī),迅速將腌制好的魚片們丟入鍋中,端著腌制好的魚片,一邊耐心地將它們放入看似平靜的熱湯中。
魚片一接觸到滾燙的酸湯,原本有些晶瑩透光的魚肉迅速變實(shí),白得晃人眼。
宋穗心里掐著表,三十秒一到,立即將魚片們撈出。
由于時間掐得正好,魚片還未丟失彈性,被倒進(jìn)盆中的那一刻,因?yàn)槭芰Φ年P(guān)系,有些魚片還在微微顫動。
正當(dāng)宋穗等待酸湯再一次煮沸的時間里,忽然聽見院子門口傳來細(xì)微動靜。
她側(cè)頭,透過廚房窗戶望去,正好瞧見饕餮舉起胳膊關(guān)好院門,繼而面無表情地朝小廚房走來。
幾秒的工夫,饕餮的身影出現(xiàn)在廚房門口。
宋穗熱烈揮手:“咳咳,饕餮回來啦?
祝余輕食(四)
人員到齊,伴著宋穗響亮的一聲“開吃”,客廳正式拉開今日份的夜宵爭奪戰(zhàn)。
即使桌上還有泡椒鳳爪、雞丁炒飯、松糕等各具特色的美食,但不出意外地,大家的注意力幾乎全集中到了餐桌正中央的酸菜魚上。
不銹鋼盆的外觀樸素且不太起眼,里外都沒什么花紋,但盆里裝著的酸菜魚,香氣四溢,模樣漂亮得直叫人挪不開眼!
白皙細(xì)嫩的魚片泡在酸湯中,湯面之上完整覆著一層清透亮眼、金黃色的油。炸成深紅色的小米辣、白凈的辣椒籽、深黃色的酸菜段……這些配菜你挨著我我挨著你,散落四處。
除此之外,最上頭還額外撒了些許翠綠蔥花。它們?yōu)檫@道硬菜增添了一抹亮色,也更能勾起在座食客們的食欲。
早在前期備料時,九尾狐就盯上了這道酸菜魚。
此時此刻,隨著宋穗一聲令下,九尾狐迅速出手,眼疾手快地?fù)屏艘豢曜郁~肉,接著片刻不停歇地?fù)屗岵?,舀完兩勺酸湯后,她才氣定神閑地重新落座,開始細(xì)細(xì)品嘗。
宋穗親手片的魚片,每一片都保持了完全一致的薄度。