香煎小魚(yú)
劉娟去河里打理雞,家里建房子,中午大家要在家里吃一頓,剛走出家門就碰見(jiàn)了同齡的謝祥云:“劉娟,準(zhǔn)備建多大的房子???”
“我不太懂,一切都是寧寧在辦。”劉娟搖搖頭,笑著說(shuō)道。
謝祥云笑道:“也是,婦道人家哪里懂什么建房子,幫著煮煮飯就好了。”她又道,“你家里還需要人煮飯不?”
劉娟假裝沒(méi)聽(tīng)懂謝祥云的意思:“我媽和嫂子在幫我煮飯,家里還忙的開(kāi)?!?/p>
謝祥云便不再說(shuō)這個(gè)話題:“那行,你慢慢忙,我去集市買點(diǎn)兒東西。”
“好?!眲⒕挈c(diǎn)點(diǎn)頭,錯(cuò)開(kāi)謝祥云,繼續(xù)往小河走去。
打理雞需要許多水,劉娟想著方便,就去河里打理,順帶抓點(diǎn)兒小魚(yú)炸著吃。
小河里水非常清澈,沒(méi)有一絲污染,傍晚的時(shí)候成群結(jié)隊(duì)的在水面呼吸游泳,夕陽(yáng)的余光落在水面上,波光粼粼,有種世外桃源之感。
現(xiàn)在還是上午,暫時(shí)看不到這樣的美景。
河邊有一塊石頭,怎么來(lái)的不知道,劉娟嫁過(guò)來(lái)的時(shí)候這石頭就在這里了,長(zhǎng)長(zhǎng)的一塊,大家以前就站在這石頭上洗衣服洗菜。
現(xiàn)在家里打了井,除了偶爾來(lái)洗洗衣服,村民已經(jīng)不怎么來(lái)河邊了。
劉娟來(lái)到河邊,把雞放到水里,開(kāi)膛……
雞肉有腥味兒,很多小魚(yú)聞著腥味兒就游過(guò)來(lái)了,劉娟把雞放在一個(gè)小孔篩子里,等魚(yú)游過(guò)來(lái)吃雞肉時(shí),她就把篩子抬出水面,魚(yú)就留在篩子里掙扎。
劉娟從容地把小魚(yú)抓到桶里。
這種魚(yú)很小,只有食指粗細(xì),用來(lái)炸著吃,非常美味。
如此循環(huán),劉娟抓了五六斤小魚(yú),差不多夠吃一頓了,她就沒(méi)抓了,接下來(lái)專門打理雞肉。
把雞開(kāi)膛之后,取出下水,雞肉洗洗就干凈了,接著洗腸子和郡肝。
雞非常肥,下水都?jí)虺匆槐P了。
把雞打理了,還要打理小魚(yú),在小魚(yú)的魚(yú)鰓剪一刀,把腸子擠出來(lái),這樣就可以了。
全部洗干凈后,劉娟一手提雞肉,一手提桶,回家去了。
雞肉紅燒,雞下水炒泡椒,小魚(yú)和上淀粉和調(diào)料油炸,蔬菜熗炒,蘿卜涼拌……
家里中午有三十多個(gè)人吃飯,而且干活的工人一個(gè)人起碼要吃三碗飯,需要準(zhǔn)備很多飯很多菜,不然會(huì)不夠吃。
幾人在廚房里還挺忙的。