白樂天一手提著那條晶瑩的筋條,迎上蕭遠山的目光,臉上掛著職業(yè)化的淺笑:“刺身,講究的是一個‘本味’。這東西怨氣濁氣未除盡,還需精細處理?!?/p>
他環(huán)顧四周,目光落在不遠處一張還算干凈的金屬處理臺上?!笆捠最I(lǐng),借貴地一方平臺,一盆凈水?!?/p>
蕭遠山頷首,副官立刻帶人抬來一張擦拭干凈的鋼板桌和一桶清水。
旁邊,一名穿白大褂,胡子花白的老者,一直負責研究變異生物食材,但對這巨蚯蚓束手無策。他看著白樂天的架勢,跟身邊的徒弟小聲嘀咕:“花架子。蚯蚓就是蚯蚓,還能吃?腥臊味兒是刻在骨子里的,洗一萬遍也沒用?!?/p>
白樂天聽見了,卻置若罔聞。他將“大地龍筋”放在桌上,用系統(tǒng)獎勵的凈化水反復(fù)沖洗。在眾人眼中,他只是在普通地清洗,但每一次水流過,那筋條就更剔透一分。他的動作在系統(tǒng)技能加持下,精準而流暢,去膜,剔除殘余的細小組織,仿佛不是在處理食材,而是在雕琢一件玉器。
直播間已經(jīng)換了一副面孔。
“我收回剛才的話,主播不是狼人,是藝術(shù)家!”
“這手法,我家樓下日料店的師傅看了得連夜拜師!”
“前面的別吹了,我還是想吐,但……我竟然有點想看成品了,我是不是瘋了?”
處理完畢,白樂天又從背包里摸出幾個小瓶子。
“這是?”蕭遠山身邊的一名軍官忍不住問。
“龍筋伴侶,缺之不可?!卑讟诽旃首鞲呱畹亟忉?,“以凈化過的醬油為底,配上變異山葵磨成的粉,再輔以我用異能催熟的微辣漿果汁液,用以激發(fā)其最深層次的鮮美。”
他一邊說,一邊將這些東西倒入一個小碗中,現(xiàn)場調(diào)配。一股奇特的、混雜著醬香與清新辛辣的氣味飄散開來。
那老廚師長又不屑地撇了撇嘴。
接下來,就是刀工的展示。白樂天換了一把薄刃刀,左手輕按著處理好的大地龍筋,右手手腕一動,刀光連閃。
“唰唰唰——”
輕微的切割聲幾乎連成一片。一片片薄如蟬翼的龍筋被切下,每一片都近乎透明,隱約可見其細膩的肌理。他隨手從地上撿起一塊平整的黑色石板,用手掌虛按片刻,一股微弱的潔凈氣流拂過,石板表面竟凝結(jié)出一層薄霜。
他將切好的龍筋片,一片片碼在冰鎮(zhèn)的石板上,宛如一朵盛開的冰蓮。
整個處理廠鴉雀無聲。
腥臭的巨物殘骸,與眼前這盤精致到不真實的“刺身”,形成了無法言喻的強烈對比。
那老廚師長的眼睛瞪圓了,嘴巴微微張開,忘了自己剛才說了什么。
周月凰的喉嚨上下滾動,目光死死黏在那盤“龍筋刺身”上,手里的斧子不知何時已經(jīng)放下了。
這盤菜,無論從哪個角度看都像是頂級料理,可一想到它的原材料,一股寒意就從眾人尾椎骨升起?;氐母邔觽兠婷嫦嘤U,眼神交流間盡是猶豫與抗拒。
蕭遠山看著那盤刺身,又看了看白樂天。他沒說話,只是伸手,從副官捧著的餐具盒里拿出一雙筷子。
“我來。”
兩個字,擲地有聲。他夾起一片薄薄的龍筋,那晶瑩的肉片在筷子尖微微顫動。
在全場死一般的寂靜中,蕭遠山將那片薄如無物的龍筋在醬汁里輕輕一拖,送入口中。