沈東想吃水豆腐很久了:“是啊,很久沒有吃豆腐了,這會兒多做點兒,吃個夠?!?/p>
“我們這邊的人就喜歡吃水豆腐,一段時間不吃就想得慌?!彪S后趙阿婆對沈雪寧道,“寧寧,你在城里見過這種石磨嗎?”
沈雪寧道:“這種東西只有村里有,城里沒有,我回村后才看過這種石磨?!?/p>
趙阿婆道:“村里什么都用機器,用不上石磨?!?/p>
沈雪寧道:“那倒也是,城里吃什么都去菜市場和超市買,很少有自己動手做的?!?/p>
趙阿婆道:“城里就是好啊,方便又干凈?!?/p>
沈雪寧道:“但是城里的東西沒有農(nóng)村的好吃,會用很多農(nóng)藥或者肥料種的菜,雞鴨魚肉也是吃的飼料養(yǎng)大的。”
趙阿婆有些不喜歡城里了:“那我還是生活在農(nóng)村吧,吃的干凈放心,空氣也好。”
沈雪寧笑笑:“城里也有城里的好處,比如交通方便,好吃的多,玩兒的也多,公園、電影院什么的,可以讓大家玩兒?!?/p>
趙阿婆道:“這些對我來說沒什么用,我還是喜歡村里,自由自在?!?/p>
沈雪寧道:“農(nóng)村的確非常自由,生活壓力也小,吃的東西也放心,你們在這里生活要好點兒?!?/p>
趙阿婆點點頭:“你說的是……”
過了一會兒,沈雪寧家的豆子磨完了,把水沖洗一下,然后把桶移開,讓趙阿婆來磨豆子。
趙阿婆帶著她的媳婦來的,她推石磨,然后媳婦給她添豆子。
“姨,我們先回去了?!鄙驏|打招呼。
“好,你們慢走?!壁w阿婆笑著應道。
沈東挑著豆子回去了。
劉娟已經(jīng)把鍋給洗干凈了,沈東把豆?jié){拿回去,過濾之后把豆?jié){倒在鍋里燒起來,兩口大鍋一起燒。
沈奶奶來到了廚房,跟劉娟一起煮豆腐。
湯鍋里,豬腳已經(jīng)下鍋,有了一點點的香氣,但很快被黃豆的香氣給覆蓋了。
兩人在廚房里燒豆?jié){,沈東則去準備做蘸水的材料,吃豆腐最重要的就是蘸水,蘸水不好吃,豆腐的美味少了一半。
在這一方面,沈東做得不錯,家里做豆花兒蘸水基本都是他來。
做豆花蘸水需要糍粑辣椒,沈東去把辣椒拿過來處理……
“沈大廚,難得看到你下廚……”李大爺從旁邊走過,正好看到沈大在那里用搗杵搗辣椒,忍不住打趣了一句。
“是啊,我也覺得挺難得?!鄙驏|笑著回了一句,手上的搗杵使勁兒地用力搗下去。
李大爺走過來看了看:“吃豆花兒?”
沈東故意問了句:“你怎么知道?”
李大爺笑呵呵道:“不然誰弄這種辣椒?”
沈東笑了笑,然后問道:“李大爺,你身體好了沒有?”
李大爺連連點頭,表情輕松:“好了好了,醫(yī)生說我沒什么事,就是有些勞累了。”
沈東關心道:“那你多休息,那天你暈倒可把我們給嚇壞了?!?/p>