第59章 解鎖新品：桂花糕（第1頁）

解鎖新品：桂花糕

早上的七點(diǎn)來鐘，江天把所有的食材全部搬到家里。

周末的話，林婉清和朵朵起的比較晚，一般將近九點(diǎn)鐘才醒。

所以時(shí)間還是很充足的。

將包裝袋給拆開，里面的蔬菜確實(shí)都很新鮮，都還帶著露水，一看就是剛從菜園出來沒多久，比自己在菜市場(chǎng)買的更新鮮。

只要食材新鮮，基本上東西很難做的難吃。

桂花糕其實(shí)也有很多種類，各個(gè)地區(qū)所做的方法也不一樣。

比如傳統(tǒng)桂花糕，水晶桂花糕，芝麻桂花涼糕，椰汁桂花糕等等

江天做的是傳統(tǒng)桂花糕，所需的材料有：糯米粉，粳米粉，白砂糖，以及植物油，糖桂花。

其實(shí)桂花糕的制作工藝并不復(fù)雜，甚至可以說是比較簡(jiǎn)單。

但更多的是需要細(xì)心的技巧。

先把糯米粉和粳米粉給篩一下，放入盆里后，倒入白砂糖和水。

水并不能一次性倒完，而是逐漸增加。

這一步就非?？简?yàn)技巧了，水不能加的過快，如果過快的話，就容易結(jié)塊。

倒水之后，順著一個(gè)方向攪拌，攪拌的時(shí)間越長(zhǎng)，就更軟，更糯。

直至攪拌的絲滑，放入少量的油繼續(xù)攪拌。

完成這一步之后，就可以倒入模具里面。

家里并沒有專業(yè)的模具，江天直接在系統(tǒng)商城里購買的，價(jià)格不貴，也就200個(gè)商城積分。

如果自家吃沒有專業(yè)模具的話，其實(shí)放在餐盒里也是一樣的。

倒入模具后，就可以上蒸籠里開蒸了。

時(shí)間20分鐘左右最佳！

等待的同時(shí)，江天順便做了個(gè)早餐。

以前不會(huì)做飯的時(shí)候，江天覺得做飯很麻煩，很難。

但實(shí)際上真正會(huì)了后，發(fā)現(xiàn)其實(shí)也就那么一回事。

20分鐘很快過去，江天打開蒸籠，一道香甜的氣息撲面而來，聞著便讓人感覺很舒服。

將模具從蒸籠里取出，再把糕從模具中取出來放在保鮮膜上。

接著，就撒上糖桂花開始切塊。

江天是這么打算的，一份桂花糕賣12。